鞅山枫叶肉干的做法 _鞅山枫叶肉干的做法

【鞅山枫叶肉干的做法】瘦肉带有丰富多彩的蛋白、营养丰富,今日用瘦肉制成肉干,尤其进味又美味的一道小菜。
鞅山红枫叶肉干
原材料：瘦肉10千克，白砂糖300克，食盐250克，味素50克，纯粮酒250克，五香粉20克，鲜生姜水200克，水1斤，芝麻油少量。

文章插图
鞅山红枫叶肉干的作法
1、选材与梳理：选没病新鮮的猪臀尖肉，去除肥膘、筋皮，随后切割成匀称的片状。
2、卤渍：将各种各样调料放进盆里翻拌，再将肉片放进在其中卤渍2~3个钟头，待料汁所有被肉片消化吸收截止。
3、烤制：将已卤渍好的肉片放到烧烤箱的铁在网上烤制，烤到风干时将肉片翻个，约两个钟头，水份基本上被烘掉，肉干做到鲜红色全透明时就可以公布。
4、蒸制：用少量芝麻油匀称地擦抹在肉干上，放置瓷煲内蒸制15~二十分钟，煮熟后即是制成品。
特性：颜色明亮，艳红全透明，味道美味，咸中透甜，越嚼越香。
身心健康饮食网小贴士
海叁和瘦肉不可以一起吃:具补肾壮阳、益气养血、润肺、润肠之功。海叁带有蛋白、人体脂肪、糖原、矿物、维他命和维生素b3等，作用补肾阳、益肾血、润肠通便燥。猪瘦肉柑平而润，作用润胃肠、生体液、丰全身肌肉。
西兰花和瘦肉不可以一起吃:西兰花含铜，瘦肉含铁。铜是生产制造红细胞的关键化学物质之一，又为脂肪分解所必不可少。假如把它和含铁较高的食材混和服用，则此类食材进行析出的铜会很多降低。
关键字:瘦肉瘦肉菜谱
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