排骨汤的做法大全

初秋季节，温度持续走低，处于湿冷严寒的自然环境里，内心最期盼的便是一碗热腾腾的排骨汤了。严寒时节喝一碗热腾腾的排骨汤，不但可以推动基础代谢，还可以填补优质蛋白质，改进畏寒怕冷状况。排骨汤做法许多，今日我就为大伙儿详细介绍排骨汤怎么做营养成分的方式和食谱。

文章插图
排骨汤的做法大全：何首乌排骨汤

文章插图
食材提前准备
制何首乌50克，大黑豆50克，猪排骨1斤，猪猪瘦肉100克，葱段、食用盐、生抽、味素各适当。
方式流程
1、制何首乌以陶罐蒸汁；大黑豆洗净；猪排骨洗净，切条，骨骼敲烂；猪瘦肉切成片。
2、将制何首乌、大黑豆、排骨、猪瘦肉片一起用陶罐煨炖，添加葱段、食用盐、生抽、味素翻拌，煮至肉、豆软烂就可以。
排骨汤的做法大全：莲藕棱角排骨汤

文章插图
食材提前准备
连藕300克，棱角300克，胡箩卜80克，排骨600克。盐8克，白醋10毫升。
方式流程
1、排骨斩件入开水中氽烫，捞山再洗净；连藕削削皮，洗净、切片；红萝卜洗净、切片。
2、棱角入沸水中汆烫，捞出，剥净表面皮膜。
3、将排骨、蓬藕、红萝卜、棱角放进锅内，放水盖过原材料，添加醋，以走红煮丌，转文火炖40分钟，放盐调料就可以。
排骨汤的做法大全：金针排骨汤

文章插图
食材提前准备
排骨1斤，金针蘑30克，姜2片。米酒1一茶匙，盐1小匙，味素少量。
作法流程
1、排骨洗净切片，汆烫除血水时冲净，放进炖锅内，淋米酒1一茶匙，加姜并加沸水七碗，蒸二十分钟。
2、金针蘑泡软后，先切除蒂头硬块，再每根系结，待排骨熟软后，放进同蒸，十分钟后放盐和味素调料，就可以盛出服用。
排骨汤的做法大全：薏米仁小红豆排骨汤

文章插图
食材提前准备
薏米仁180克，小红豆180克，排骨180克，盐少量。
作法流程
1、薏米仁和小红豆洗净以后，放到冷水中泡浸1-1.5钟头控干预留。
2、排骨洗净以后放进开水中氽烫，捞出用清水冲净预留。
3、锅中添加8碗冷水，用走红烧开以后，将薏米仁、小红豆、排骨依次放进，再用走红烧开后转文火煲煮约3钟头，熄火前添加盐少量就可以服用。
排骨汤怎么做营养成分
挑食材
选择排骨的情况下，应当尽可能挑较短的排骨，这类排骨是较为嫩的，做排骨汤会更为美味。
【排骨汤的做法大全】食材配搭
1、排骨汤中添加连藕、棱角、红萝卜等食材，营养成分很全方位，有益气养血补心、健脾养胃、退热醒神的作用。
2、排骨汤与薏米仁、小红豆配搭，令排骨汤中含有了薏苡素、B族维生素、人体脂肪油、碳水化合物及糖原等营养元素，有有利排尿、身体排毒的功效。