怎样开一家有特色的面馆

怎样开一家有特色的面馆四、生意营销，想要生意好，营销这块也得做，而且还得做好。做营销不光是一味地引流，你得做好留客锁客。打折（标好原价）、满送、优惠券、社区粉丝营销等都去试着做。建好顾客微信群后，不定时活动，另外还要进行数据统计，进行合理的营销。

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一、商业中心闹市区，无论工作日还是节假日，都是人群最密集的地方。怎样开一家有特色的面馆
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
【怎样开一家有特色的面馆】第四步：熬煮至汤汁见少，汤色发白，骨头酥烂即可关火。

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首先我们介绍一下板面的做法，手工板面只能做出宽面，机器是无论宽面还是细面都能压出来，但是手工摔出来的宽面吃起来绝对是比机器压出来的宽面要口感好很多，劲道爽口。当然机器压面在工作效率上要比手工要高的多，不妨客人来吃面时多问候一句要什么面，我们在开店经营中，人流量是一批批来的，在不忙的时候客人喜欢宽面，我们可以给他做手工的，让他尝一碗劲道的安徽牛肉板面，在忙碌的时候就用机器来提高效率，出面快，顾客喜欢，服务态度好，手工面和机器面结合起来卖，让客人有种低消费高服务的体验。
怎样开一家有特色的面馆板面辣椒是安徽板面的灵魂。其味香而爽辣、软而不绵、脆而不碎，吃后齿有余香，回味无穷，为板面赢得“安徽料理”的美誉！重口味者若嫌不够辣，可让服务员上一小碗辣椒，自行添加。咱们实体店的板面辣椒那真叫不够卖！