简介:为十字花科草木植物青菜的茎叶 。又名:油白菜 。
性味:味甘 , 性微寒 。
说明:清热除烦、利小便;对感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等有一定的疗效 。
豆瓣酱炒青菜≮配料≯嫩青菜400克 , 植物油、辣豆瓣酱、味精、白糖、湿淀粉、葱花、酱油、醋、精盐、生姜末、蒜末皆适量 。
≮制法≯1、把嫩青菜洗净 , 切成3厘米长的段 。辣豆瓣酱用刀剁成细泥;
【青菜的家常食疗菜谱】2、小碗里添加酱油、精盐、白糖、醋、味精、湿淀粉兑成汁水;
3、炒锅上中火 , 放油烧至四成热 , 添加辣豆瓣酱炒至油红味香 , 再添加生姜、蒜末稍炒 , 添加青菜炒至断生 , 倒进兑好的汁水 , 至芡成熟 , 撒上葱花 , 翻炒均匀 。
≮药用≯随餐食用 , 用量自愿 。
≮说明≯清热解毒 , 祛淤消肿;对感冒、慢性胃炎、抑郁症有一定的疗效 。
紫菜青菜海米卷≮配料≯海米30克 , 青菜叶400克 , 紫菜1张 , 精盐、味精、麻油、黄酒、葱姜汁皆适量 。
≮制法≯1、把青菜叶洗净 , 放进沸水里略烫捞出 , 放入冷水中过凉 , 挤掉水分 , 剁成碎泥放进碗里;
2、海米洗净放在碗里 , 添加黄酒 , 放进笼中蒸10分钟 , 取出剁成细末;
3、碗里加入青菜泥、精盐、味精、葱姜汁、麻油、海米末拌匀;
4、拿1张紫菜铺在案板上 , 把调好的青菜泥放在紫菜一边的边缘 , 摆成长条形 , 把紫菜包裹菜泥卷起 , 收口处朝下摆好 , 切成小段装盘 , 上笼蒸5分钟取出 。
≮药用≯随餐食用 , 用量自愿 。
≮说明≯清热解毒 , 补肾养心;对孕妇营养不良、乳汁不足、骨质疏松症、高血压病、冠心病等有一定的疗效 。
青菜心250克 , 水发香菇25克 , 火腿、水发玉兰片、精盐、白糖、黄酒、味精、猪油、生姜末皆适量 。
≮制法≯1、把青菜心用水洗净 , 切成4.5厘米长的条;
2、将火腿和玉兰片切成3厘米长、1.5厘米宽的片;
3、用开水烫香菇 , 捞出用冷水过凉、控干;
4、炒锅上火 , 放猪油烧热 , 添加生姜末炝锅 , 添加青菜、玉兰片、香菇、火腿一起煸炒 , 烹入黄酒 , 添加白糖、味精、精盐调味 , 汁尽即可出锅 。
≮药用≯随餐食用 , 用量自愿 。
≮说明≯健脾开胃 , 生津养血;对贫血、慢性胃炎有一定的疗效 。
青菜砂锅≮配料≯青菜心400克 , 植物油、味精、葱花、生姜丝、麻油、鲜汤、竹笋、香菇、水发海米、精盐皆适量 。
≮制法≯1、把青菜心洗净 , 切掉上部松散菜叶 , 菜心根部划十字花刀 。竹笋切成长方片;
2、炒锅上火 , 加油烧至四成热 , 下入菜心 , 炒至翠绿色后捞出控油;
3、再取砂锅 , 把菜心根部向外 , 叶向里顺砂锅摆成圆形 , 把笋和香菇间隔排成圆形盖在菜心上 , 中间撒上海米 , 添加精盐、味精、葱花、生姜丝、鲜汤 , 用大火烧沸 , 撇掉浮沫 , 改以小火煮 , 至菜心熟烂时 , 浇上麻油即可 。
≮药用≯随餐食用 , 用量自愿 。
- 带好新生儿应注意的六件事
- 新生儿护理的四出重头戏
- 青菜香菇的做法
- 情绪健康的主要标志是什么和什么
- 相对封闭的房间发生火灾时应该怎么办
- 图片在教学中的用途
- 11数字暗示啥意思
- 阿富汗地理位置的重要性
- gcr15牌号解释
- 护理人文关怀品质的四个维度