很多人对鱼都是有莫名其妙的好感度 ， 总感觉鱼肉的营养成分很高 ， 吃鱼还能有利脑部发育 ， 因此 大家无论是自身在家里煮饭 ， 還是出来吃 ， 通常都是会点一份鱼 。有时出来吃火锅 ， 也关键点一份石锅鱼 ， 出来吃麻辣烫 ， 也关键点鱼头汤高汤的 ， 好像那样就能中合“油炸食品”的不良影响 ， 补充维生素 。

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鸟有很多种多样作法 ， 并并不是每一种都能让人体消化吸收高品质营养成分 ， 像石锅鱼、炸鱼、闲鱼等 ， 营养成分基本上都外流了 ， 被身体所消化吸收的 ， 很有可能仅有植物油脂、盐份和发热量 。
如何烹制鱼肉能够最大限度地消化吸收营养成分？
要想吃到营养丰富的鱼肉 ， 最好是的烹饪方式便是清蒸的和水焯 ， 这二种方法都能最大限度地保存鱼肉内的营养成分 ， 防止营养成分外流 ， 令人吃到原生态的鱼肉 ， 降低各种各样调味品对鱼肉美味度的危害 。
因此 大伙儿在吃鱼的情况下 ， 能够尽可能挑选这二种方法 。

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但是 ， 并不是什么鱼都合适吃的 ， 有的鱼尽管在农贸市场售卖 ， 但却有很多身心健康安全隐患 。
一些鱼 ， 還是少吃为好 ， 不给人体找麻烦
黄鳝
针对这类淡水鱼 ， 很多人没法接纳 ， 但也有些人感觉 ， 它是营养丰富的“商品” 。但由于黄鳝解决起來较为不便 ， 大伙儿平常不容易积极买回来烹制 ， 但在餐馆里用餐的情况下 ， 通常都是会点上一盘 。
黄鳝长期性在污泥之中存活 ， 身体很有可能带有很多裂头蚴 ， 并且如今的水源污染也情况严重 ， 没法确保黄鳝身体沒有重金属超标或别的有害物 ， 假如常常吃得话 ， 这种化学物质进到身体 ， 非常容易立即伤害身心健康 ， 因此  ， 无论黄鳝营养成分多大 ， 为了更好地身心健康 ， 最好是忌嘴 。

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大魚
大家常常在手机上刷出一些鱼贩子的视頻 ， 她们常常会捉到一些身型巨大的鱼 ， 在农贸市场见到这类鱼得话 ， 很多人很有可能抢着买 。但和大伙儿的猜想反过来 ， 这类大鱼的营养和味儿很有可能压根不如一般身型的淡水鱼 ， 并且由于其生长发育自然环境 ， 造成大魚身体很有可能带有大量的内毒素和重金属超标 ， 服用后会威协身体健康 。
石锅鱼
坚信大伙儿平常应当常常吃石锅鱼 ， 不论是在烧烤店上选购 ， 還是在网上订购熏制好的鱼 ， 这类鱼肉的口味和味儿都遭受大伙儿的夸赞 。可是鱼肉实际上并不宜熏制 ， 尽管鱼肉自身带有很多营养元素 ， 但在烘烤的全过程中 ， 蛋白质变质 ， 营养成分很多外流 ， 乃至还会继续造成许多有害物 ， 劝你最好少吃 。

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【鱼吃多了确实变聪慧吗？一些鱼，還是少吃为好，不给身体添麻烦】
鱼死
我们去农贸市场买鱼的情况下 ， 会发觉鱼死的价格对比鲜鱼的价钱要低许多 ， 并且都能售出 。尽管有些人感觉要买就买新鮮的 ， 但的确也是有一部分人 ， 可能是手头上较为紧 ， 会挑选买这类鱼死 。但我们无法分辨这种鱼的死亡原因 ， 这就给身心健康产生了安全风险 。由于假如鱼是鱼死 ， 且死的時间早已较为长了 ， 存有重金属污染等难题 ， 那麼吃完这类鱼肉 ， 人也会出现生病的风险性 。

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被环境污染的鱼
如今许多地区是水源都被环境污染了 ， 生活在这里片海域中的淡水鱼 ， 难以避免地也会遭受环境污染 ， 在其中 ， 重金属超标、裂头蚴、室内甲醛等有害物 ， 全是空气污染物 ， 假如常常吃这类危险系数非常高的鱼肉 ， 非常容易伤害身体健康 ， 期待大伙儿在买鱼时要加多留意 。
腊鱼
许多地区的盆友自小便是吃鱼长大了的 ， 生活在沿海城市的盆友 ， 海产品诸多 ， 就想到了腌渍这类方法 ， 来增加淡水鱼的服用限期 ， 而这类腌渍过的腊鱼 ， 也别有一番口味 ， 但由于盐份成分较高 ， 对高血压病患而言 ， 是个很大的安全隐患 。

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小结：如今大伙儿生活标准好啦 ， 之前不易品尝到的鱼 ， 很有可能如今爱吃就能吃上 ， 但大伙儿在选购时还要加多留意 ， 以防购到受环境污染的鱼 ， 反倒会伤害身心健康 。