孕期食谱 滑蛋牛肉



孕期食谱 滑蛋牛肉

文章插图
  孕期食谱 滑蛋牛肉
  原料:牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许 。
  做法:
  步骤1:牛肉用刀背拍松 , 切成薄片 , 加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟 。
  步骤2:炒锅中倒入植物油 , 烧至4成热时下牛肉片至8分熟 , 捞出 。
  步骤3:鸡蛋打散 , 加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用 。
  步骤4:将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀 。
  步骤5:锅中留少许油烧至温热 , 倒入以拌匀蛋液的牛肉 , 边炒边加油 , 炒至蛋液还没完全凝固时关火 , 最后淋入芝麻油炒匀即可出锅 。
  步骤6:出锅后摆上花 , 美食上桌了 。
  营养价值:
  滑蛋牛肉是粤菜菜系中很有特色的菜式之一 。牛肉含有丰富的蛋白质 , 氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要 , 能提高机体抗病能力 , 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。还能提高备孕妇女、孕妇和产妇的抗病能力 。
  推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童

【孕期食谱 滑蛋牛肉】  忌食人群:婴儿