毛豆烧鸡的做法大全

毛豆有一道菜必备用于做为小酌一杯食材：食盐水煮毛豆。没去壳，立即煮，煮开挤着吃。毛豆实际上也有许多菜中获得了应用，例如下边这一道毛豆烤鸭，便是一道典型性的做菜，毛豆的添加促使整到菜芳香，鲜丽。

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清新毛豆烤鸭

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食物提前准备
【毛豆烧鸡的做法大全】三黄鸡1斤，毛豆50克，油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，米酒适量，糖适量，姜。
方式流程
1、将剁好的鸡块绰水备用；
2、炒菜锅中下油，放进生姜片进行爆香，倒入鸡块翻炒；
3、随后倒入一勺酱油，二勺生抽，一勺米酒；
4、一勺米酒，二勺糖和二勺盐，添加适量的水，翻匀大火烤开；
5、随后转文火炖二十分钟倒入毛豆，再炖五分钟上下就可以。
蚝香毛豆烤鸭

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食物提前准备
仔鸡适量，毛豆，干朝天椒，蒜，了解，香油，酱油，葱，姜。
方式流程
1、将鸡脯肉绰水，用冷水清洗整洁；
2、锅里放冷油添加辣椒干，大蒜瓣，姜蒜小受欢迎香；
3、随后放进鸡块翻炒，添加米酒，酱油，生抽，香油适量；
4、添加冷水未过鸡脯肉，烧开后转文火烧煮15分钟；
5、毛豆剥洗干净，煮15分钟后放进毛豆，再煮二十分钟，大火收汁就可以。
麻辣毛豆烤鸭

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食物提前准备
三黄鸡一只，毛豆小半碗，辣椒两个，香莱1把，蒜5瓣，姜1块，成都郫县豆瓣网酱5勺，生抽1勺，麻椒少量，八角两个，糖一勺，芝麻油一勺，味精少量。
方式流程
1、将鸡清洗，斩块，绰水备用；
2、蒜拍扁，生姜切成片，辣椒切圈，香莱切条；
3、炒菜锅烧电，放进葱蒜和麻椒进行爆香，随后倒入鸡块翻炒至猪皮缩紧；
4、随后倒入豆瓣酱，米酒，糖，八角，生抽炒匀；
5、倒入开水吞没鸡块，盖锅，中火烤约十分钟至料汁递减后添加毛豆烧分鐘上下；
6、起锅前倒入辣椒圈，香莱段，芝麻油，味精翻炒两下就可以起锅。
小提示
豆瓣酱有盐味，一般不用加盐。