河蟹能生吃吗 _生河蟹能吃吗

生河蟹能吃吗1【河蟹能生吃吗】许多地区有生吃河蟹的习惯性，更为普遍便是将河蟹放到纯粮酒中侵泡后除菌一天后再服用，故曰醉蟹，那样的生吃方式实际上是不合理且不倡导的，从健康营养的视角上而言，河蟹不可以生吃。

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河蟹生吃不环境卫生2河蟹生吃较大的不安全便是不环境卫生，由于生蟹身体裂头蚴及其病原菌的含量多，在其中更为危害身体健康的便是活蟹身体的肺吸虫稚虫囊蚴，肺吸虫易内寄生在人体的肺中，刺激性或毁坏肺机构，能造成干咳，乃至咳血，假如入侵头部，则会造成偏瘫。

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河蟹生吃无营养成分3河蟹较大的闪光点便是它是一种高蛋白食物谈水商品，其蛋白质的含量高过生猪肉，鱼类等肉类食品好几倍，很多人喜欢河蟹也是想摄入河蟹中的蛋白质，为人体补充维生素，可是高蛋白食物在沒有煮开的状况下是不可以被身体消化的，生的蛋白质进到人体不但难消化吸收，加剧胃肠压力，造成胃部不适。

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小提示4吃河蟹一定要煮熟煮透，那样既能品味到其肉质地的美味，也是防止河蟹中病菌进到身体的重要，河蟹蒸制时为维持其新鲜度，一般仅用灶火症至大闸蟹全身泛红，用低火再蒸十分钟就可以，体型小的大闸蟹要是蒸8分钟就充足；可是假如要想将河蟹中的裂头蚴及其病原菌所有杀掉，蒸制時间最少要做到30-40分钟。

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