所有的爸爸妈妈都有一个共同的愿望—让自己的孩子变得聪明、伶俐 。可是怎样才能使孩子更加聪明呢？这就需要爸爸妈妈的帮助了，因为孩子大脑的发育，除了先天素质外，后天的营养与智力的关系最为密切 。科学研究证明儿童可以通过食物来改善大脑的发育，健脑食品具有这种功效 。除妊娠期外，宝宝从出生到两足岁也是大脑发育的关键时期 。
如果营养充足就能保证和促进大脑的发育，反之则会影响和阻碍脑的发育 。营养成分中以糖类、蛋白质和微量元素最重要，脑是人体的司令部，活动最多，要消耗人体能量的1/5到1/4左右，因此要补充足够的糖类，以便供给大脑的能量 。蛋白质不仅能促进脑细胞数目的增加，而且能促进大脑的生理活动 。微量元素中以锌和铜最重要，它们是促进智力发育的重要物质，科学研究证明，学习成绩优良的学生，在他们的头发中锌和铜的含量都比较高，另外，脂类物质、维生素等也都是大脑所需的营养物质 。

爸爸妈妈如何安排健脑食物，为孩子智力发育提供帮助呢?建议注意以下几点：
1、健脑食物应适宜于孩子的消化吸收 。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物 。
比如一岁以内的孩子适宜于食母乳，而不适宜于食硬壳类食物 。只有能够消化吸收，才能使大脑得到营养 。否则，不但达不到健脑的目的，反而易损伤孩子的消化功能 。

适宜于孩子的健脑食物主要有以下几种：
(1)母乳 。母乳是最佳的补脑食物，它可以提供大脑发育所不可缺少的不饱和脂肪酸，特别是亚麻油酸，这些牛奶几乎是没有的 。所以母乳喂养是孩子大脑发育的重要营养保证 。

(2)动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质，因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等 。

(3)水果 。特别是苹果，不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，锌与增强孩子的记忆力有密切的关系 。所以常吃水果，不仅有助于孩子身体的生长发育，而且可以促进智力的发育 。

(4)豆类及其制品 。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等 。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，它是大脑赖以活动的物质基础 。所以孩子常吃豆类及其制品有益于大脑的发育 。

(5)硬壳类食物 。含脂质丰富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等，因此，可以适量让孩子吃些硬壳类的食物 。


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什么是早期教育
为人父母50金律（中）



另外，蔬菜、海鲜等食物也有助于孩子大脑的发育 。
2、健脑食物应适量、全面，不能偏重于某一种或是以健脑食物替代其他食物 。食物种类要广泛，否则易致孩子营养不全甚至营养不良，不仅影响身体的发育，也会影响智力的发育 。

3、健脑食物的种类及数量应逐步添加，食物种类全面不等于一哄而上，要注意孩子的特殊进食心理和尚未完善的消化机能 。食物要安排得丰富且应经常变换 。孩子对陌生的食物或是特殊气味的食物如海鲜等不易接受时，家长在增加新的食物时应尽量烹调得可口，色香诱人，如应设法说服孩子，诱导孩子进食 。