孕期如何吃野菜最健康

灰菜,具有去湿、解毒、杀虫等作用,可用于周身疼痒或皮肤湿疹 。
荠菜,素有有“天然之珍”之称,能清肝明目、中和脾胃、止血降压,在治疗痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等疾病都有很好的效果 。
蕨菜,具有清热、利尿、益气、养阴的功效,经常用于缓解高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等症状 。与大白菜相比,蕨菜中的铁质是大白菜的13倍,胡萝卜素是大白菜的2倍,维生素C为其8倍 。
适量吃野菜可以长寿 。另外,野菜受到的污染较少,更加绿色健康 。所以准妈妈最好适量吃点野菜 。
烹饪野菜要注意:
第一,野菜取材要新鲜,洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长 。
第二,久放的野菜不能吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差 。
第三,野菜不可多吃 。
第四,苦味野菜不宜多食 。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃 。
第五,有些野菜需要浸泡处理,山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后周身不适 。这类野菜在煮食前,务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理 。
【孕期如何吃野菜最健康】另外,并不是所有的野菜都能吃 。比如狼毒草、野生地、曲菜娘子等野菜,有一定毒素,准妈妈们可要小心了 。