干搓1
在选购藜麦的时候可以直接用双手对藜麦进行揉搓,如果感觉藜麦的表面比较粗糙,经过揉搓之后会掉下一些碎屑、碎皮的话,那么就证明这个藜麦是没有经过去皂苷处理的,如果藜麦的质地比较光滑,揉搓之后没有碎屑的话,那么证明这个藜麦是经过去皂苷处理的 。
味道 【藜麦去皂苷与没去皂苷有何分别 去皂苷的藜麦有营养吗】2
在购买藜麦的时候,也可以直接用手抓起少量的藜麦用舌头稍微舔一下,因为皂苷这种成分本身是比较苦的,所以没去皂苷的藜麦尝起来味道也会比较苦,而去了皂苷的藜麦吃起来则没有什么味道 。
水洗3
对于买回来的藜麦来说,也可以将其放在水里清洗,或者用手在水里揉搓,因为皂苷会与水发生皂化反应,所以如果是含有皂苷的藜麦的话,经过水洗之后就会比较浑浊,而且会产生较大的泡沫,而不含皂苷的藜麦,就不会产生很多泡沫 。
咨询4
在选购藜麦的时候也可以直接询问商家该藜麦是否经过去皂苷处理,但一般来说,经过去皂苷处理的藜麦表面也有可能会带有一定的残留物,所以在用来烹饪之前建议最好还是先将其清洗干净 。
- 藜麦升糖指数 藜麦糖尿病人能吃吗
- 藜麦为什么苦 藜麦有点苦能吃吗
- 藜麦能生吃吗 藜麦怎么吃比较好
- 藜麦vb对脱发有帮助吗 脱发吃什么食物好
- 藜麦保质期多长时间 藜麦真空包装会过期吗
- 藜麦可以代替主食长期吃吗 减肥吃藜麦好吗
- 藜麦好消化吗 肠胃不好的人可以吃藜麦吗
- 藜麦碳水化合物含量高吗 藜麦gi值
- 藜麦荞麦燕麦哪个更减肥 荞麦藜麦燕麦能一起吃吗
- 藜麦的功效与作用禁忌 藜麦的正确吃法