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孕妇补锌食谱 菜花炖蹄筋
原料:猪蹄筋800克,菜花800克,鸡肉200克,火腿50克,盐10克,味精4克,料酒25克,猪油(炼制)15克,碱5克 。
做法:
1、 将水发猪蹄筋用温水浸泡,加上食用碱除去油腻,用水洗净,切成两半 。
2、鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用 。
3、菜花洗净,切成小块,投入沸水锅中略焯,取出备用 。
4、将熟鸡肉、熟火腿均切成片 。
5、将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中,加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸 。
【孕妇补锌食谱 菜花炖蹄筋】 6、用小火炖至汤浓,猪蹄筋入味即可 。
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