五大营养影响乳汁质量六大策略全面提高母乳品质( 二 )

营养三：维生素B族
妈咪缺乏维生素B族的危害：维生素B族食物可以帮助许多营养素转化成能量，是妈妈和宝宝不可缺少的维生素。维生素B1能维持产妇心脏、胃肠的正常功能，增强肌力，促进血液循环，增大乳汁分泌量，还有增进食欲作用。若乳母膳食中维生素B1缺乏导致乳汁中缺乏维生素B1 ，从而引起婴儿出现急性脚气病就是典型的例证。
常见含维生素B族丰富的食物：
1、维生素B1：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
2、维生素B2：牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
3、维生素B6、维生素B12：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
力荐食物：豌豆
豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
推荐食谱：胡萝卜豌豆
材料：胡萝卜100g ，豌豆250g ，肉糜100g ，油、盐、葱末各适量。
做法：
1、将胡萝卜洗净，切得和豌豆粒差不多大小。豌豆剥壳洗净。
2、热锅凉油、小火先将肉糜炒香。
3、先倒入油溶性的胡萝卜大火翻炒，使得胡萝卜裹上一层油，再倒入豌豆。
4、将它们炒匀后沿着锅边加入开水，盖盖、先大火烧开再中火焖烧。
5、汤汁浓稠时加盐、收汁。
6、加入葱末，炒匀，出锅即可。
营养四：无机盐
妈咪缺乏无机盐的危害：是婴儿构造骨骼、牙齿的重要材料。如果产妇严重缺钙，会引发婴儿骨骼发育障碍，产妇本身也会因缺钙而患骨软化症。铁是造血的重要原料，与婴儿生长发育关系极为密切，对于产妇复原身体极为重要。如果母体严重缺锌，会造成婴儿生长发育停滞、身材矮小、神经系统发育不健全，以及产妇创伤不易愈合等。碘是婴儿生长发育不可缺少的成分，严重缺碘可使小儿患呆小症，同时产妇可患甲状腺肿大（大脖子病）。
常见含无机盐丰富的食物：
1、钙：虾皮、小杂鱼、排骨、奶类、豆类、芝麻酱等。
【五大营养影响乳汁质量六大策略全面提高母乳品质】2、铁：绿色蔬菜、动物性食物和动物血。
3、锌：猪肉、牛肉、羊肉等。
4、碘：各种海产品如海带、紫菜、蛤蜊等。
力荐食物：莴笋
莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜” ，茎用莴笋则称“莴笋” ，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效。
推荐食谱：蘑菇片莴笋蛋汤
材料：蘑菇100g ，莴笋250g ，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。
做法：
1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。
2、莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片。
3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。
4、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。
5、放入蘑菇片煮开2分钟后，放入炒好的蛋皮，煮开。

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