鸡肉的营养价值及吃法鸡肉的食用禁忌

鸡肉是很多人都非常喜欢的一种肉类食品，鸡肉的食用方法有很多，味儿都很爽口，鸡肉的脂肪率较为低，常吃也不容易发胖，营养成分很高。
鸡肉的营养成分及食用方法多吃鸡肉，有利于抗冷预防疾病，并且味儿也很合适一大家子一起吃。逢九一只鸡，明年健康身体，俗话说得好“逢九一只鸡，明年健康身体” ，吃鸡游戏，是古代人眼里最好是的滋补养生方法。
鸡肉的作用：
1、温补散寒
不论是气温转冷前或严寒时，适度增加衣服虽然能够防寒保暖，但这时候来碗热呼呼的鸡汤，一喝一瞬间人体便会越来越较溫暖，较为不怕冷。有一些补汤如薑母鸭、十全大补汤较为躁热，身体素质偏热的人吃恐会出现反实际效果，而鸡汤归属于温补会较为合适。
2、降血脂
鸡肉持续5年被评选为本年度最好综合性饮食搭配，中国解放军309医院门诊营养科原负责人张晔详细介绍说，鸡肉中带有丰富多彩的精氨酸，这类碳水化合物的奇妙之处取决于：能輔助消除血管斑块，是毛细血管的清道夫;具备软化血管，改进血液循环系统，輔助调整血压值的作用;精氨酸，还能在人体内转换成一氧化氮，有利于肌浆网的左室，在可以保持血压值可靠性化学物质中排名第一。
3、抗病性防发烧感冒
鸡汤必须长期烧煮，熬成非常精粹的补汤，细嫩的鸡肉具有营养成分可提升免疫力，再再加上熬煮全过程中会释放出来一种碳水化合物，能够阻拦炎症时白血球低活跃性的情况，提高免疫力，缓解感冒的症状。
4、补肾壮阳护肾
冬季要想养肾补肾得话，提议能够运用鸡汤来食补，能够改进腰酸背疼、手脚冰凉、频尿、晚上尿频这些难题。
5、减脂增肌减肥瘦身
鸡肉是高蛋白食物低热量肉制品，不但能填补身体所需蛋白质，保持人体一切正常作用，也有輔助减脂增肌减肥瘦身的作用，是减肥瘦身人员、健身女神的常吃肉制品，也比较适合中老年。
6、防骨质疏松症
鸡汤除开含有维生素b2以外，还能够可补阴调理月经，健脾胃，除此之外还带有钙元素，可防止骨质增生疏鬆。

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鸡肉的服用忌讳 1、鲫鱼
鸡肉辛温，鲫鱼柑平。鸡肉补中助阳，鲫鱼破气利湿，味道不反但作用乘积。鱼种皆含丰富多彩蛋白、营养元素、抗氧化物及各种各样生物活性化学物质;鸡肉成份亦极繁杂。
2、草鱼
野山鸡与草鱼相冲。草鱼属辛温，性热，为破气利湿，而野山鸡甘酸生寒，为益气健脾胃，故二者味道作用皆不相配。草鱼与野鸡肉皆带有各种各样碳水化合物及抗氧化物生长激素、营养元素等，故二者不适合同煮，因其生化反应比较繁杂。
3、李子果
鸡肉与李子果相冲，食则拉痢。拯救吃鸡游戏尿白。李子为性热的东西，具备生津利湿、清肝火涤热、活血化淤、益肝坚肾之作用，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火爆，无利于身心健康。
4、黄菊花
一般来说鸡肉和黄菊花同食，会造成中毒了反映。不可以一起服用。一起服用很有可能会发生胸闷气短、反胃等病症。拯救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、檽米
檽米的关键作用是温补肠胃，因此一些肠胃虚损、经常腹泻的人吃完能具有非常好的饮食疗法实际效果，但与鸡肉同食会造成身体不舒服。糯米鸡是一道蒸菜。其生产加工溫度为100℃ ，因而不容易造成一切新的有害物。糯米鸡也有蛋白相辅相成功效，因此，只需并不是过多服用或储放后不干净的服用，一般不容易造成人体上的不适感。
6、蒜头
蒜头性辛热有害，主下散气谷，除风、消毒。而鸡肉甘酸温补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合。古典风格《金匮要略》中就会有“鸡不能合葫蒜食之，滞气”的记述。
7、白芝麻
白芝麻能滋补养生肾脏，益气养血生津，促进消化，黑发。但与鸡肉同食与此同时很有可能造成消化不好。
8、芥末酱
这二种食材假如同吃后，会大伤元气。因芥末酱是性热的东西，鸡属温补之品，恐助火爆，无利于身心健康。

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最好是的鸡汤补方鸡汤饮食疗法，既能滋阴补阳，还有利于预防心脑血管，增强免疫力。
黄精大黑豆炖乌鸡
原材料：取黄精15克、大黑豆50克、枸杞子5克、鸡一整只、姜片、米酒适当
作法：
1、光鸡清洗、斩件、焯水;
2、大黑豆清洗、泡浸;黄精、枸杞子清洗。
3、把全部原材料放进炖锅，放水九分满，文火煮15分鐘后改慢火烧煮45分鐘，加小量食用盐调料就可以。
方解：黄精，因进餐其根能果腹，古将其称之为芝草、“神仙草” 。当代药理学研究发现其提取液有益于心血管病症的预防，能降血压、降血糖、调养血糖、增强免疫力等功效。大黑豆补肾壮阳利湿，与黄精、鸡肉同炖，可调养五脏，补肾益精，平补润而不燥。

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鸡肉巧配搭食用方法：鸡肉可煲汤、清炖、家常菜，吃法多种多样，但配搭的好，营养成分高些。
1.鸡肉栗子
鸡肉健脾造血功能，板栗健脾胃，更有益于身体消化吸收鸡肉的营养元素，也有益于提升鸡肉的造血功能功能等作用。
2.鸡肉山参
山参大补气补血，解渴生津。鸡肉含蛋白、钙、磷、铁等营养元素。二者同吃有填精补肾填精、活血化瘀调理月经的作用。
3.鸡肉杏鲍菇
杏鲍菇含有鸟苷酸盐，融合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出来谷氨酸钠;又有菌酶蛋白、膳食纤维素、多酚类化合物、矿物，能够降低碳水化合物的生成、消化吸收，又有抗氧化能力，能够维护毛细血管，輔助降血压，也有利于人的大脑。
4.鸡肉女贞枸杞
女贞枸杞炖乌鸡，有不错的滋补养生功效，针对秋冬季干躁时节，肾气虚发生目昏未知、视力模糊不清、腰酸背痛、频繁遗精、耳聋耳鸣、头晕目眩等病症都是有不错功效。
5.鸡肉五指毛桃
五指毛桃汤煲汤不但美味可口、味道芬芳，脾胃虚水肿、食滞乏力、肺痨干咳、出冷汗、清稀、生完孩子产后无奶、月经失调、风湿病痹痛、浮肿等有一定的功效。
6.鸡肉黄芩
【鸡肉的营养价值及吃法鸡肉的食用禁忌】黄芪炖鸡具备特别好的养神、补气血的实际效果，是各种各样想补气血的人的理想化美味，一年四季都能够吃。这道养生药膳滋补作用好，特性也很柔和，并不像人参炖鸡那麼躁热，老年人小孩都能够吃。

鸡肉的营养价值及吃法 鸡肉的食用禁忌

鸡肉的营养价值及吃法鸡肉的食用禁忌