少吃肉，多吃这六种蔬菜多吃蔬菜，少吃肉

4月宁愿不吃肉，也不愿多吃这六种蔬菜，味道新鲜营养，便宜又季节性。转眼间到4月，4月清明节雨，此时高温雨气候特别适合蔬菜生长，所以4月份有很多季节性蔬菜开始大规模上市，价格便宜营养，春天不要错过，虽然有些蔬菜可以全年吃，但这个季节吃是味道和营养的最佳时期，春季饮食注意清淡宁愿少吃肉也吃更多的蔬菜，滋养人们对健康有好处。四月，少吃肉，多吃这六种蔬菜，新鲜、嫩、营养丰富！这个季节很便宜。让我们来看看有什么蔬菜。

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菠菜
随着春天雨水的增加，菠菜也特别嫩。4月份，菠菜已经完全成长并上市，价格也非常实惠。菠菜口感香嫩滑，营养价值丰富，富含维生素和膳食纤维，铁含量高。多吃菠菜对补铁有好处。菠菜虽然一年四季都可以吃，但是菠菜的根是红的，叶是绿的，味道是最嫩的。吃的方法有很多，比如炒、凉拌、煮汤。

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【菠菜拌粉丝】
配料：菠菜、粉丝、酱油、蚝油、香醋、少许糖。
1、菠菜洗净，放入锅中焯水，捞起沥干水备用。
2、粉丝提前泡软，将沸水放入粉丝中煮沸，捞起沥干水分备用。
3、碗中加入1勺酱油、1料酒、1勺蚝油、1勺陈醋和1勺糖。
4、将料汁倒入菠菜粉丝中，拌匀即可享用。

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茴香
4茴香是绿色的，高温多雨的环境非常适合茴香的生长。茴香也是4月份的季节性蔬菜。这个季节，市场上有大量的茴香，价格实惠，营养丰富，味道鲜美。茴香具有独特的香味，含有茴香油，能刺激食欲，促进胃肠道消化和食物吸收。茴香是热的，女性容易感冒，害怕冷痛经可以吃得更多。茴香和其他方法也有很多，茴香炒鸡蛋，茴香饺子超级好。

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【茴香饺子】
配料：茴香、猪肉馅、饺子皮、酱油蚝油。
1、茴香洗净切碎待用。猪肉洗净剁碎待用。
2、将肉馅与茴香混合，加入少许酱油、蚝油、少许盐，拌匀腌制备用。
3、将茴香肉馅包入饺子皮，关闭。将饺子煮沸，煮沸三次，饺子漂浮成熟。

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莴笋
4月高温多雨，这个季节的生菜生长特别好，也在季节性蔬菜上市，莴苣富含维生素、膳食纤维和各种微量元素，是非常健康的蔬菜之一，可以在春秋两季或冬季栽培，优先在春季栽培，值得一提的是莴苣叶也很有营养，钙含量丰富，所以通常吃莴苣，莴苣叶不能扔掉哦。

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【生菜炒肉】
准备食材:生菜一根，猪肉适量。
1、去皮洗净生菜，切成小块备用。
2、将猪肉洗净，切成块，加入适量姜丝酱油和蚝油，腌制10分钟。
【少吃肉，多吃这六种蔬菜多吃蔬菜，少吃肉】3、将热锅凉油放入猪肉中炒白。
4、将余油放入生菜中炒生，加入猪肉一起炒熟，调味出锅。

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苋菜
春苋菜特别嫩，营养美味，野苋菜是一个不错的选择，此外，人工种植红苋菜也在4月份上市，苋菜是一种高营养价值的蔬菜，特别是含有更多的铁、钙等矿物质，同时含有更多的胡萝卜素和维生素C 。价格实惠又营养，春天不妨多吃点。吃苋菜的方法有很多，凉拌、炒菜、汤都很好吃。

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【蒜蓉炒咸菜】
配料：适量红苋菜、适量大蒜、适量猪肥肉。
1、苋菜洗净沥干水，大蒜破碎，肥肉切成小块。
2、肥肉下锅炒猪油，加入大蒜爆香。
3、将苋菜放入锅中翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。

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艾草叶
春天的艾草特别嫩和绿色。随着4月份气温的升高，它很快就老了，不能食用。因此，在4月的清明节，艾草糯米糕是一个非常好的季节性美味。艾叶独特的香味与糯米的软糯米搭配，非常开胃可口。艾叶不仅香味可口，而且营养丰富。它具有温经调经的作用，对女性特别友好。女人不妨在四月多吃点。艾叶的吃法有很多，如艾叶糯米糕、艾叶煎蛋、艾叶糯米等。

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【艾叶饺子】
准备食材:适量艾草、肉馅、面粉。
1、将艾草洗净焯水，放入榨汁机中加入少许清水，搅拌成艾叶汁。
2、将艾叶汁倒入面粉中，揉成面团，然后分成小块，擀成饺子皮。
3、包入猪肉饺子馅，煮沸水煮熟。

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芹菜
4月高温多雨也是芹菜生长的最佳季节。春天的芹菜很嫩，脆嫩多汁，营养丰富，味道鲜美，价格相对实惠。芹菜有一种独特的香味，非常开胃。芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和B族维生素、钙等微量元素是非常健康营养的蔬菜之一，膳食纤维含量也很高，多吃可以帮助肠道消化。

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【腐竹炒芹菜】
配料：适量芹菜、腐竹、胡萝卜。
1、芹菜撕下老筋，洗净切片，胡萝卜洗净切片，腐竹用温水浸泡。
2、锅里加水煮沸，加入胡萝卜片和芹菜段，煮沸，取出沥干水分备用。
3、热锅凉油，加入蒜末炒香，加入腐竹炒香，将烫过的胡萝卜片和芹菜放入锅中炒香，加入少许蚝油提香，加入少许盐调味，炒匀。
Lily谈论食物：以上是4月份不能错过的六种季节性蔬菜。现在吃它们是合适的季节，便宜又营养。春天多给家人吃，少吃肉，多吃蔬菜。

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