腐乳肉的做法是什么

豆腐乳肉是较为普遍的一道菜，地区不一样作法和口感也不太一样，大部分全是将带皮的五花肉切割成块状，随后将豆腐乳调配好，历经蒸制后服用，口味软糯且不油腻感，外型也是有质感，是较为火爆的一道菜。文中就详细介绍下腐乳肉的具体方法，一起来看一下。,

文章插图
,
腐乳肉做法一
,1、最先将准备好的五花肉褪毛绰水后切割成匀称的小块待用;,2、油麦菜清理整洁后待用;,3、将五花肉块用生抽擦抹匀称待用;,4、锅中烧滚油将五花肉添加炸至橙黄色捞起来沥油待用;,5、另起一锅，加入适量的植物油、葱结、姜块爆锅出香气后倒进适当的绍兴酒、南乳汁、生抽、鸡精、八角等将五花肉添加大火烧开后转到小火慢炖2-3个小时后炒糖色就可以摆盘，可以用油麦菜铺底上菜，也可以提味。,
腐乳肉做法二
,1、五花肉清理整洁后切片，随后凉水放锅里，烧开后捞起来清洗浮末;,2、锅中加入适量的植物油烧开后添加老冰糖，炒成炒糖色，随后将五花肉添加迅速煸炒，让炒糖色匀称的粘满五花肉;,3、取凉爽水豆腐乳加入适量的腐乳汁融化后过虑倒进锅中再次煸炒;,4、锅中加入适量的酱油、米酒煸炒匀称后加入适量的沸水未过五花肉，然后添加姜蒜等走红烧开后转到小火焖煮一个小时，沸腾后加入适量的食用盐、味精调料后便可食。,

文章插图
,
【腐乳肉的做法是什么】腐乳肉做法三
,1、红腐乳捣烂后加入适量的米酒、酱油拌和成腐乳汁待用;,2、生猪肉清理整洁后切片绰水后捞起来待用;,3、将五花肉添加锅中，倒进未过肉的水，随后先后加入适量的姜蒜、调料、老冰糖、腐乳汁等走红烧开后转到小火慢煮三十分钟后便可摆盘服用。,
腐乳肉做法四
,1、五花肉清洗后凉水放锅里绰水后捞起来控干切片待用;,2、锅中烧滚油煸香姜蒜，随后将肉粒再次爆锅至双面金黄色后添加葡萄酒、老冰糖走红烧开后转到小火慢煮40分钟上下就可以炒糖色服用。,

文章插图
,之上便是文中汇总的腐乳肉的有关作法，根据文中能够看得出豆腐乳肉的做法许多，能够依据本身的要求和习惯性来制做，但是这家常小菜的发热量很高，提议适当服用，不然会出现发胖的风险性哦。,