可以 。菱角果肉脆嫩 ， 含有大量的水分和淀粉 ， 营养丰富 ， 可以生吃 。但由于菱角多生长于淡水湖泊 ， 表面通常会附着大量的姜虫及其他致病微生物 ， 生吃菱角时 ， 菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体 ， 不利于人体健康 ， 将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫 ， 减少其对人体的伤害 ， 因此建议熟吃菱角 。

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菱角可以直接生吃 。菱角果壳厚实 ， 但果肉比较脆嫩 ， 含有大量的水分和淀粉 ， 营养丰富 ， 口感和红薯类似 ， 因此菱角可以生吃 。但由于菱角多生长于淡水湖泊 ， 表面通常会附着大量的姜虫及其它致病微生物 ， 生吃菱角时 ， 菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体 ， 不利于人体健康 ， 将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫 ， 减少其对人体的伤害 ， 因此建议熟吃菱角 。
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