产后催乳的8大食物( 二 )


五、茭白
传说武则天产后少乳,又复大便秘结,口腔溃疡,但她畏苦吃药,当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方,菱白泥鳅豆腐羹加醋调服,竟奏奇效 。
茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜 。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质 。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效 。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用 。
由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食 。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多 。
六、莴笋
莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素 。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食 。
莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用 。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳 。
七、豌豆
豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克 。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效 。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳 。
八、豆腐
【产后催乳的8大食物】豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效 。也是一种催乳食物 。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳 。