幼儿的营养饮食

从幼儿期开始就应该补充足够的营养，作为家长，您知道幼儿需要哪些营养饮食吗？在饮食中又该注意哪些呢？
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从儿童期开始应该注意补充足量的钙，青春期应该摄入1000毫克每天以上的钙，提高峰值骨量，预防今后骨质疏松。
从1岁到10岁，估计平均用于骨骼生长需要的储留钙从70毫克上升到150毫克，膳食中钙吸收率仅35% 。奶及奶制品是膳食钙的最好来源。1～3岁幼儿的钙AI=600mg/d
幼儿膳食：
1、粮谷类与薯类食品进入幼儿期后，粮谷类逐渐成为小儿的主食。谷类食物是碳水化合物和某些B族维生素的主要来源，同时应为食量大，也是蛋白质及其他营养素的重要来源。在食物加工上应该粗细合理，过精则营养素流失，过粗则存在大量的植酸及纤维素，影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。
2、乳类食品乳类食物是幼儿优质蛋白质、钙、维生素B2、维生素A等营养素的重要来源。奶类钙含量高、吸收好，可促进幼儿骨骼的健康生长。同时奶类富含赖氨酸，是粮谷类蛋白的极好补充。但奶类铁、维生素C的含量低，脂肪以饱和脂肪酸为主，应注意适量供给。过量的奶也会影响幼儿对谷类和其他食物的摄入，不利于饮食习惯的培养。
3、鱼、肉、禽、蛋及豆类食品这类食物不仅为幼儿提供丰富的优质蛋白，同时也是维生素A、维生素D及B族维生素和绝大多数微量元素的主要来源。豆类蛋白含量高，质量也接近肉类，价格低廉，是动物蛋白较好的替代品，蛋微量元素如铁、锌、铜、硒等低于动物食物，所以在经济条件允许时，幼儿还是应该进食适量的动物性食物。
4、果蔬类这类食物是维生素C、B?胡萝卜素的唯一来源，也是维生素B2、无机盐和膳食纤维的重要来源。这类食物中，一般深绿色叶菜及深红、黄色果蔬含维生素C和B?胡萝卜素较高。果蔬还可以促进小儿食欲，防治便秘。
5、调味品及零食应少吃，幼儿可不添加调味品。
幼儿膳食基本要求
1、营养齐全、搭配合理幼儿膳食应包括以上五类。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4～1：1:5 。动物蛋白或豆类蛋白应占总蛋白的1/2 。平均每人每天应摄入：谷类100～150g
鲜牛奶不低于300ml或者全脂奶粉40～50g
鱼、肉、禽、蛋类或豆制品100～130g
蔬果类150～250g
植物油20g
糖0～20g
在各类食物中应轮流使用，使膳食多样化，从而发挥储各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养。
2、合理加工烹调幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性过强和油腻食物。具有较好的色、香、味和形，能够经常调换，促进幼儿食欲。如蔬菜整棵清洗后切或飞水后切，减少维生素损失。
3、合理安排进餐幼儿的胃容量少、且肝储存的糖原也不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加。在1～2岁时可安排5～6餐，2～3岁时可安排4～5餐，每餐间隔3～3.5小时。一般为早、中、晚三餐和午点晚点的三餐两点制。
4、营造幽静、舒适的进餐环境这使得幼儿进食不容易分心。幼儿也有自制力，但一般不超过15分钟。尤其是吃饭看电视会使其情绪兴奋或紧张从而影响食欲与消化。
5、注意卫生!