重庆酸辣粉怎么做

重庆酸辣粉是很知名的一个特色小吃，大伙儿对重庆酸辣粉是十分钟爱的，并且重庆酸辣粉吃起來的味儿和口味也非常好，因此大伙儿对重庆酸辣粉较为钟爱，但是吃重庆酸辣粉的情况下必须留意方式，那麼实际重庆酸辣粉应该怎么做比较好，下边就让我们一起跟随iPhone绿养生网看来一下吧。
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重庆酸辣粉如何做
,要想制做出美味可口的重庆酸辣粉，必须大家准备好地瓜粉，蒜末，生抽酱油，酱油，醋，花椒面，白胡椒粉，盐，白砂糖，香油，油辣子，熟白芝麻，葱末，熟花生仁米，大豆，香菜。大家把红薯粉用温小水泡软以后，在锅中饭锅沸水，随后放入泡好的红薯粉，煮开以后熄火，捞起来过冷水。随后把蒜末，生抽酱油，酱油，醋，花椒面，白胡椒粉，盐，白砂糖，香油，油辣子，熟芝麻及其葱末一起调为料汁。此刻把红薯粉装进碗中，浇上大骨汤以后，撒上切割成末的咸菜，随后再浇上料汁。撒上熟花生仁碎及其大豆，香菜末就可以了。,制做重庆酸辣粉的情况下，必须准备好红薯粉、香菜、小香葱、蒜头、生抽酱油、醋、花椒面、麻椒油、油辣子、串串香调料、油酥花生米、油酥黄豆、咸菜。最先要把红薯粉泡在温开水中，等上1小时以后，在半途必须换掉一次水。大家把香菜和大葱切割成粉末以后预留，随后提前准备蒜头倒成蒜末，再放适当的沸水勾调，在锅中必须加点油，放入花生仁和大豆一起炒出香味。剩余的油烧开，放入肉沫爆锅掉色，以后再添加五香粉和生抽酱油再次开展爆锅，肉沫中必须放入适当的葱段煸炒。以后添加一勺黄豆酱和适当的冷水，大家用文火煸炒进味，用大火收汁以后出锅装在碗里就可以预留。在锅中烧开，放入泡开好的红薯粉烫软，随后再放入凉水赢过一下，以后把红薯粉条放入沸水中，煮到红薯粉条全透明的情况下捞起来就可以放入碗中。以后把锅放入一小块串串香的调料融化，以后在碗中必须先后添加蒜水、花生仁、白芝麻、米醋、生抽酱油适当，还必须添加油辣子、咸菜及其猪肉酱，撒上葱段和香菜末以后就可以吃完。,

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【重庆酸辣粉怎么做】酸辣粉的作法和调料
,要想制做出美味可口的酸辣粉，最先必须准备好红薯粉条、葱末、姜末、蒜末、扁豆尖、香菜、榨菜丝、芹莱末，还必须生抽、醋、油辣子、芝麻油、动物油、花生仁、大豆、花椒面、白胡椒粉、鸡精、味精、盐、白芝麻、老母鸡汤。把红薯粉条放进温开水中，泡十分钟以后把红薯粉条彻底泡软，随后烧上一大锅水，烧开的情况下再拿一个小碗，把调味料一起放入碗中，再放入大骨汤、葱段和动物油。直到锅中的水开的情况下，把泡软的红薯粉条放入锅中，等上30秒就可以盛出，放进有火锅底料的碗中。最终把豌豆尖放进开水中焯一下，再加上炸菜、炸酥的花生豆和大豆，撒上香菜就能吃完。,

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自身在家怎么做酸辣粉
,在家里是能够自己制作酸辣粉吃的，新必须红薯粉140克，干木耳10克，还必须尖椒和辣椒各一个。也要准备好调味料，必须食用盐、鸡精、蒜、芝麻油、白糖、香菜段、老陈醋、红烧酱油、辣椒红油、葱段各适当。把黑木耳用温开水泡浸清理好，随后在锅中倒进冷水，走红加温到烧开的情况下，放入黑木耳焯十多分钟，捞起来以后过凉后控干。再把红薯粉丝煮到九完善的情况下，捞起来以后沥水，放入芝麻油，挑拌松驰防止黏连在一起。随后把黑木耳掰成一小块，另外香菜必须清洗以后切割成段，把青红椒去蒂去籽，清洗以后切成细丝，蒜头削皮以后倒成蒜末。大家把黑木耳、红薯粉、香菜段、青红椒丝、蒜末倒进盆里，添加老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油一起搅拌均匀，撒上葱段就可以了。,
酸辣粉的营养成分
,酸辣粉的营养成分還是很丰富多彩的，在其中有比较丰富的糖分和膳食纤维素存有，也有蛋白，维生素b3等各种的营养元素，在其中有丰富多彩的钙，镁，钾，铁，磷等营养元素存有。所以说大家常常吃酸辣粉对填补营养元素有益处，并且大家吃酸辣粉还能够协助大伙儿健脾开胃促进消化，对大家健康是有一定益处的。,上边给大伙儿详细介绍了重庆酸辣粉的状况，能够发觉重庆酸辣粉的作法是非常简单的，上边详细介绍的这种重庆酸辣粉作法很非常好，大家彻底能够依据自身的口感制做重庆酸辣粉吃，对大家健康也是有益处，大家在家里就可以制做出美味可口的重庆酸辣粉吃。