调理儿童营养不良的食谱

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 , 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 , 对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素 , 对神经系统和身体发育有利 , 能健脑益智 , 改善记忆力
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   鱼片蒸蛋
    适合人群:学龄前儿童及营养不良、补虚养身调理 。
    主料: 草鱼300克 鸡蛋250克
调料: 小葱10克 盐4克 味精1克 生抽5克 胡椒粉1克 植物油20克
制作:
1. 草鱼宰杀治净 , 片取净肉切片 , 加入精盐、油拌匀;
2. 鸡蛋搅拌成蛋液 , 放精盐、味精搅匀 , 倒入盘中;
3. 烧沸蒸锅 , 放入蛋用慢火蒸约7 分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面 , 续蒸3 分钟 , 利用余热?h2 分钟取出 , 淋酱油和油 , 撒上胡椒粉便成 。
菜品口感:嫩滑清香 。
食用方法:适合中餐、晚餐食用 , 四季皆宜 。
食谱营养:
1. 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 , 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 , 对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素 , 对神经系统和身体发育有利 , 能健脑益智 , 改善记忆力 , 并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 , 可以分解和氧化人体内的致癌物质 , 具有防癌作用;鸡蛋味甘 , 性平;具有养心安神 , 补血 , 滋阴润燥之功效 。
2. 草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 , 对血液循环有利 , 是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素 , 经常食用有抗衰老、养颜的功效 , 而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效 , 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
温馨提示:
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
温馨提示:
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【调理儿童营养不良的食谱】