苹果羹
原料500克,白糖150克,藕粉20克,清水750克,鲜橘子皮一块 。
制作,削去皮,用刀剖成两瓣儿,挖去果核,切成小碎块;藕粉用少许清水调开待用;用将切成碎块的苹果放入锅内,加入鲜橘子皮和清水,放旺火上烧开后用小火煮四五分钟,然后捞出橘皮,加入白糖,倒入藕粉浆,随倒随搅匀,待再烧开后,将锅离火晾凉即成 。
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