文章插图
材料
【月子食谱大全：墨鱼黄豆炖猪蹄】食材：
猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料：
盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法
1、准备好食材 ， 猪蹄处理干净后 ， 切成大片 ， 干黄豆也用清水浸泡1个小时 。
2、墨鱼干用剪刀剪断 ， 用温水浸泡至软 。
3、锅里放入清水 ， 把猪蹄放到锅里 ， 开水 ， 焯去血沫 。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里 ， 开大火煮沸 。
5、炒锅烧热 ， 倒油 ， 把泡好的墨鱼放到锅里爆炒 ， 倒入米酒和姜丝去腥提香 。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中 ， 加入盐 ， 大火滚煮5分钟 ， 调成中小火熬煮2个小时 ， 直到汤水变得浓稠 ， 骨胶原多多的 。

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