三 冬季营养食谱汇集

冬季,气候寒冷,阴盛阳衰 。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化 。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高孩子的耐寒能力和免疫功能是十分必要的 。以下有三款营养饮食提供给……
冬季营养食谱汇集(三)
冬季,气候寒冷,阴盛阳衰 。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化 。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高孩子的耐寒能力和免疫功能是十分必要的 。
鲜虾肉泥
鲜虾肉泥
河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等,有补肾益气等作用,有利于婴儿健康成长 。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用 。
原料(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量 。
制作:
1、 将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟 。注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂 。
2、 加入适量精盐、香油,搅匀即成 。
特点、鲜香 。
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海带类
海带炖肉
海带炖肉
这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血 。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用 。
原料400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克 。
制作:
1、 将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用 。
2、 将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成 。
特点,肉质软烂 。
海带炒肉丝
海带炒肉丝
海带富含碘、钙,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童生长不可缺少的保健食品,同时含较多的铁,可预防小儿缺铁性贫血 。海带与猪肉相配,营养价位更高更全面 。幼儿常吃此菜,会更健康地生长 。
原料50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量 。
【三 冬季营养食谱汇集】制作:
1、 将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用 。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长 。
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝 。
3、 锅置炎上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛炎炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成 。
特点、味道鲜美 。
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