冬瓜在煮的过程中会出水,最后加水的时候不用太多 。也可换成咸鱼干等,都需要按个人口味调整盐的分量 。
冬瓜切得厚一些比较有口感 。
鳗鱼干一定要提前浸泡,否则非常的咸 。
此食谱的功效功效:
鳗鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
冬瓜:化痰、利水、清热
八角:理气、止痛、温阳
鳗鱼骨莲藕汤
食谱所需用料:
鳗鱼骨;鳗鱼;鳗鱼尾;莲藕;油;盐;糖;葱花;干贝;白兰地;姜片;
做法步骤:
1、把鳗鱼头尾和骨头洗干净,莲藕洗干净去皮,切块,干贝洗干净,把以上材料和姜片,一勺糖一起放进汤锅里,加上足够的水,放适量油 。
2、大火烧开,撇掉泡沫 。加入适量白兰地,再次烧开,转小火炖一小时左右 。
3、喝前撒上葱花和盐 。
此食谱的功效:
鳗鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
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