【煲汤食谱:腐竹鸡汤】原料:熟鸡肉100克,水发腐竹250克,精盐、味精、料酒、葱花、生姜末、鲜汤、湿淀粉和鸡油各适量 。
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腐竹鸡汤的做法:
1.将腐竹和熟鸡肉均切成丁 。
2.炒锅置火上,放入鲜汤、鸡肉丁、腐竹丁、料酒、葱、生姜、精盐和味精烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,盛入汤碗内即成 。
煲汤食谱:蛤蜊鲜汤
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