原料：
瘦猪肉１００克 ， 净白菜１５０克 ， 净胡萝卜５０克 ， 净菠菜２５克 ， 猪油３０克 ， 酱油１０克 ， 料酒５克 ， 精盐５克 ， 味精２克 ， 葱、姜末少许 ， 水淀粉５０克 ， 高汤１００克 ， 植物油５００克（约耗３０克） 。
做法：
①　将白菜心去叶留帮 ， 坡刀切成小片；菠菜切小段；胡萝卜切成象眼片 ， 用开水焯一下 ， 捞出控净水分 。
【儿童菜谱肉类：软熘肉片】②　将瘦肉切成小肉片 ， 放入盆内 ， 加入水淀粉３５克、精盐３克上浆 ， 用热锅温油滑散捞出沥油 。
③　将猪油放入锅内 ， 下入葱姜末炝锅 ， 投入白菜、胡萝卜、菠菜煸炒几下 ， 加入酱油、精盐、料酒、高汤 ， 开后放入肉片 ， 勾芡 ， 撒上味精翻匀即成 。

儿童菜谱肉类：滑肉片白菜
儿童菜谱肉类：肉片炒油菜

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