不能吃 。正常螃蟹的口味是鲜香 ， 发苦可能是螃蟹太嫩 ， 蟹黄不易板结 ， 比较稀散 ， 口感偏苦 ， 或是病蟹、死蟹 ， 从身体健康角度 ， 建议不要食用发苦的螃蟹 。

文章插图
1、正常螃蟹的口味是鲜香 ， 发苦可能是螃蟹太嫩 ， 蟹黄不易板结 ， 比较稀散 ， 口感偏苦 ， 或是病蟹、死蟹 ， 从身体健康角度 ， 建议不要食用发苦螃蟹 。
2、螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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