婴幼儿喂养应遵循的八大原则( 三 )

有的孩子表现食欲很差，体重不长。吃了很多，拉得也很多，大便次数多了，就是不长体重。也有的孩子吃的淀粉类的东西多，能吸收，孩子长得很胖，但是一做化验检查，营养不均衡。孩子胖不能说明这个孩子营养就好。胖可能是营养不良的另外一种表现。咀嚼能力的培养也是我们在喂养孩子的过程中需要发展的一种行为。
另外，营养价值在哪？家长必须要掌握这个原则，比如说我看了很多资料和网上大家的问题都涉及这个，特别习惯给孩子，一说加辅食就是粥，花样还挺多。蔬菜水果都比较容易我们就可以加上去。但是往往忽略了更重要的、营养价值更高的食物添加得不够。比如说肉类的、蛋类的，这些东西我觉得现在我们有非常好的食品，吃起来也方便、简单、省事，营养价值也有保证，产品质量也有保证。比如说罐装的泥糊类的食品，这都是科学技术、社会发展的产物。我们现在有条件应该让孩子享受这些食物。
要注意添加含蛋白质丰富的食物。不要大量的给孩子粥、淀粉类的、植物类的加得太多。加这个的原因我们也能够理解，我们中国人本身的饮食习惯就是以碳水化合物多，大人习惯吃什么，给孩子吃什么，实际上孩子不行。这样马上这些淀粉一加多了以后，等于你孩子的生活水平就下来了。快速的生活水平就降低了。他出了问题，你还要去买药、买营养品。再一个，食物的搭配，我们希望尽可能做到各种食物均衡搭配。
比如说孩子到了六个月以后，我们希望孩子每一天能够有一顿整餐饭，不喝奶了，全部吃饭吃饱。但是这一餐饭里，米面是多少，菜是多少，肉类是多少，鱼是多少，这应该有一个大概的比例。这个比例经过我自己大量的实践体验，我觉得这一餐饭总量是多少应该是孩子说了算，他说多少就是多少，他不吃就不吃，绝不能让孩子觉得我们在强迫他吃。
这里面将近占一半比例的是肉类的食物。其次是米或者面，然后是饭。如果把孩子的所有食物分成6份，这三大类食物应该是肉占3份，米或者面占2份，菜占1份。我们的习惯就是米面多、菜比米面少一点，肉最少，这老年人可以，但是对孩子不行。孩子最开始的时候是全部喝奶，全部喝奶就等于全部吃肉，因为奶相当于液体肉。你加辅食加到一定时候越来越多的都是淀粉了。蛋白质的含量低了，所以营养就少。过去我们是因为生活水平达不到这种程度，我们想吃买不到。你想吃婴儿专用的适合于婴儿咀嚼的、适合他消化吸收的、没有引起肠道问题的食物，现在有了我们就应该满足。这样的比例搭配，再有一整餐饭里面的比例搭配，应该是肉多一点，其次是米面，然后是菜。三二一搭配好，这一餐饭既有营养价值，又能消化吸收，没有肠道不适应的成分。
因为婴儿食品都是经过大量的研究，那么多搞营养的科学家、临床医生共同研究出来的食品。可能里面有一些所谓的添加剂或者什么，但是如果是一个合格的产品，是一个有一定知名度的、好的产品，给孩子吃应该没有问题，而且比我们家里做的我认为可能更合理一点，科学性更强一点。而且我们实践中也体会到这个事。