武夷岩茶的特点老岩茶不如新茶标致

【武夷岩茶的特点老岩茶不如新茶标致】存老岩茶，成本很高，风险很大。
如果你刚喝岩茶，才喝了3、4年，连什么是岩骨花香都没有喝明白，还是别轻易就尝试老岩茶了，水太深。
老岩茶的储存条件苛刻，这点在圈内早已经不是秘密。
品质上佳的老岩茶，前提要求很多。
山场要够硬，工艺到到位(做青做透，焙火焙透)，储存得当(密封、干燥、避光、阴凉、清洁卫生)，以及有强大的岩茶烘焙技术作为后期保障……
以上前提，缺一不可。
不然将岩茶存放到最后，就会是竹篮打水一场空。

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武夷岩茶的特点
1.新手想喝懂岩茶，不是打卡岩茶新品种，发现新大陆，范围越广越好。集邮式的喝岩茶，大多时候，仅是走马观花。换了山场，换了工艺，换了制茶师，变了焙火程度，同样的一类茶，呈现出来的变化能让你喝晕，彻底认不出来。所以，稳打稳打学岩茶，当然得先喝主流品种。
2.武夷岩茶传统手工制作技艺的主要程序包括：采摘倒青―做青―炒青―揉茶―复炒―复揉―走水焙―扬簸―拣剔―复焙―归堆―筛分―拼配等。此外还有附加工序，总共大小工序达60多个，所需工具58件。关键工序是做青和焙火。做一拨茶，至少要40多个小时，甚至更长时间。其所需工序之繁复、技艺之高超，劳动强度之大，是其他制茶工艺少有的。故享国家级“非遗”盛名。

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3.值得珍藏的陈年岩茶一般要具备较好的山场、到位的加工制作和足够的干度。口感上应该具备醇厚的滋味、较高的发酵程度和足透的火功。
4.在武夷山有一句话是这样说的：在山为岩，沿溪为洲。洲茶指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。这里的土壤为冲积土，土壤肥沃，但缺乏应有的其他条件，虽然具备茶叶的高产条件，但品质较次。

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5.武夷岩茶“陈三年是药，陈五年是丹，陈十年是宝。”还请列位客观对待。虽然说岩茶对肠胃不适、上火等轻微症状能起到一定的效用，也符合中医“重在养、不在治”的保健原理，但并不是说所有的岩茶都适合陈放，也不是说陈放久了都有药效。
6.武夷岩茶素有“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”的传统。如果你的岩茶存放得当，会产生自然的陈韵，增进风味特征;如果贮存不当，会使岩茶返青、受潮、串味，乃至霉变，实在可惜。正常情况下，我们存储物品都会注意避免异味以及阳光直射，因此，若是小心翼翼存储的岩茶变质了，无外乎是受温度、湿度、氧气等因素的影响。

武夷岩茶的特点 老岩茶不如新茶标致

武夷岩茶的特点老岩茶不如新茶标致