乌龙茶的药理作用 ， 突出表现在分解脂肪 ， 减肥健美等方面 。在日本被称之为美容茶 ， 健美茶代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍
白茶--
白茶属轻微发酵茶 ， 是我国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫如银似雪而
得名 。
主要产区在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县 。白茶的制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序 ， 而其关键是在于萎凋 。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用 ， 且保持毫香显现 ， 汤味鲜爽 。主要品种有白牡丹、白毫银针
茶文化知识
黄茶--
人们从炒青绿茶中发现 ， 由于杀青揉捻后干燥不足或不及时 ， 叶色即变黄 ， 于是产生了新的品类-- 黄茶 。
黄基属发酷基米黄的制作与绿某有相似之外不同占是多一道闲惟工应 。
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