工夫茶泡法的口诀和详细解释 功夫茶的六个步骤带图

1、沸水温壶
将纯净水烧至沸腾,徐徐倒入紫砂壶中,注意冬天时要用温水先冲泡紫砂壶,避免温差过大引起的壶裂 。烫壶后将茶漏、茶杯、茶宠统统用沸水烫一次 。

工夫茶泡法的口诀和详细解释 功夫茶的六个步骤带图

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2、加入茶饼
将普洱茶饼用茶刀分成均匀的小块,取2-3块加入烫好的茶壶,注意不要放太多,否则会出现泡不开或者太浓不适饮用的问题出现 。
3、头茶洗茶
泡功夫茶的第一道茶水是不能饮用的,比如普洱,陈年普洱中会有一些灰尘、纸屑等杂质,因此需要进行洗茶 。将已加入茶饼的紫砂壶注入沸水,盖好壶盖,端起慢慢顺时针摇晃,10-15秒后由茶漏过滤倒入公道杯 。
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4、养护茶宠
喜爱喝功夫茶的朋友都会选择几只美观的茶宠来增添喝茶的情趣,将公道杯中洗茶的茶水缓缓淋在紫砂壶和茶宠身上,喂养茶宠,温和茶壶 。
5、首道闻香
将首道茶水倒入闻香杯,捧杯闻香 。普洱茶的茶香味会让你完全放松,如临仙境 。
6、泡茶品茶
【工夫茶泡法的口诀和详细解释 功夫茶的六个步骤带图】以上五道工序都完成后,就可以开始品茶了 。将沸水倒入紫砂壶,加盖泡制20秒,倒出后即可品尝第一道普洱茶,第一道喝完后,以后每道逐渐加长泡制的时间,一般饮用8-9次后换茶饼,继续泡制 。