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八、豆腐
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效 。也是一种催乳食物 。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳 。
催乳食谱推荐
催乳吃奶汁鲫鱼汤好
原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许 。
制作：
1、认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；
2、鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可 。
营养小特色：
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌 。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉 。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养 。
催乳吃酸菜猪手煲好
原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量 。
制作：
1、先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；
2、在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味 。
营养小特色：
花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品 。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲 。

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催乳吃蒸酿豆腐角好
原料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料 。
制作：
1、先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐；
2、虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中；
3、将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面 。
营养小特色：
虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙 。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要 。

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