“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶 。鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅” 。
凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上 。我更喜欢高山单丛，因为高山茶可以轻松20冲以上!凤凰单枞茶的内质丰富程度往往让人惊叹!