3.改小火煮熟，出锅前加入盐、味精调味即可 。
功效：猪心、桂圆富含锌元素，具有健脾开胃的功效 。
孜然鱿鱼
原料：鱿鱼，葱、姜、孜然、白醋、料酒、蒜蓉各适量 。
制作方法：
1.将鱿鱼剪开，去除墨囊，剥下表皮膜，去除内脏，冲洗干净 。
2.将鱿鱼切片，在锅中放入清水，加热沸腾后将鱿鱼片放入焯水，捞出沥干 。
3.将锅中放油烧热后，放入葱、姜末炝锅，倒入鱿鱼片快速翻炒片刻 。

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4.放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透出锅即可 。
功效：鱿鱼富含锌元素，仅次于牡蛎，适合孕中期的准妈妈食用 。
珍珠菇肉丸
原料：猪瘦肉，珍珠菇，荸荠，生姜、淀粉、食用油、香油、盐、白糖、味精各适量 。
制作方法：
1.将瘦肉洗净，剁成肉泥 。将姜洗净切丝，荸荠洗净去皮，切成丁 。
2.把猪肉泥、荸荠丁、盐、味精、淀粉搅拌成肉馅 。
3.将锅烧热加入食用油，将肉馅捏成丸子，炸至金黄色后捞起 。
4.锅内加油，放入生姜后加水烧开 。把猪肉丸下锅煮到浮起，放入珍珠菇、盐、味精、白糖煮透，出锅前淋适量香油即可 。
功效：猪肉是富含锌的食物，这道珍珠菇肉丸适合孕妇、婴幼儿补锌 。
孕妇补锌的注意事项
孕妇尽量少吃过于精细的米、面，否则会影响锌的摄入 。如果用药物补锌，应谨遵医嘱服用 。锌虽然是人体必须的微量元素，但摄入过量也是有危害的 。
1.过量的锌会抑制免疫细胞的活力，反而降低人体免疫功能 。
2. 摄入过量的锌会导致人体胆固醇代谢紊乱，引起高血压 。
3.过量的锌会抑制铁、铜的吸收利用，出现缺铁性贫血、骨质疏松等症 。
4.过量的锌会引起恶心、呕吐、上腹不适等消化道疾病 。
5.锌过多也会引起锌中毒 。

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