吃不下的猪皮不要扔猪皮不能吃

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今年年底，天气干燥寒冷，每个家庭都开始做各种香肠，我的家人也不例外，连续几天倒几十金香肠，挂在院子里。每年做香肠都会留下很多猪皮，现在吃，不能吃，直接扔掉，所以婆婆想出了一个好把戏，吃不完猪皮，可以保存很长时间，也可以做各种美味的美容菜肴。

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不会吃猪皮的朋友会觉得这种便宜的食材真的不想费心去做，事实上，猪皮的营养可以很高，很多人说猪皮是一个普通的鸟巢，充满了胶原蛋白。因为猪皮的脂肪含量很少，所以美丽的女孩不必担心吃长肉，但吃得越多，皮肤就越光滑。婆婆这样做猪皮，不油炸不生气，准备食材直接混合吃或浸泡油炸、混合、炖、煮很美味，如果你家里也有很多猪皮不吃，不要错过这种做法，确保你爱上它！

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做香肠剩下2斤左右的猪皮，清洗干净，刮表面的皮毛，冷水锅，加点米酒，姜片煮5分钟。

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去除表面的浮沫，用刀刮猪皮的脂肪。我家剩下的2斤猪皮，一半用来做响皮，就是炸猪皮，一半用来做猪皮冻。味道也很棒。

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刮掉肥油的猪皮清洗干净，建议用大块猪皮做响皮，这样烤起来容易起泡。

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将猪皮放在阳光下或风大的地方晾干，晾干至硬邦邦，敲击时会发出咔嗒声。这种猪皮容易起泡，味道更好。

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把猪皮放在烤架上，在烤箱上下火200度预热，把烤架放在中间，大约10分钟可以烤，在此期间会有啪啪声，猪皮会有很多气泡，也因为这个原因。

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烤猪皮是这样的。当我还是个孩子的时候，家里的老人用油炸，但油炸不安全，吃不健康，用烤箱烤而不是油炸，响皮不油腻，新鲜，更健康。烤箱做的响皮也节省了很多时间，做了一公斤多的猪皮，烤20分钟就完成了。接下来，和你分享两种好的响皮吃法，都超级好哦。

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【炒猪皮】
炸猪皮1块，豆瓣酱1勺，酱油15克，蚝油10克，少许糖，大蒜5克，姜片2片，料酒5克，胡椒粉2克，青椒3个
【吃不下的猪皮不要扔猪皮不能吃】猪皮提前浸泡，用温水洗两次，切成丝。青椒去芯切成小块，在热锅里倒入油，加入豆瓣酱，加入红油，加入大蒜和姜片，用小火翻炒。倒入猪皮，用大火翻炒，加入料酒和胡椒粉翻炒。炒至猪皮变软，加入糖清新，再加入酱油和蚝油翻炒均匀。将青椒段放入锅中翻炒均匀，变绿后即可出锅。

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【酸甜猪皮】
炸肉皮1块，青椒3根，蒜末适量，熟芝麻少一点，糖20克，盐3克，米醋20克，凉开30克

吃不下的猪皮不要扔 猪皮不能吃

吃不下的猪皮不要扔猪皮不能吃