小妙招去红烧肉油腻
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文章插图
1、热锅,放入适量的油,把切好方块的五花肉小火炒香,出油,这样的肉就不会留有太多的油,使人不会油腻 。
2、把肉起锅,放入适量的油,热油炒冰糖,炒出烟,放入适量的酱油,这叫炒糖色 。
3、再把葱姜蒜放入,炒香 。
4、把五花肉放入,加入适量的热水,刚好盖过五花肉为好 。
5、中小火焖煮30-60分钟,入味和焖烂 。这样就的红烧肉就不会油腻啦.
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