研究发现，缺乏叶酸可引起贫血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管畸形 。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50～200微克，因此，孕妇应当多吃些富含叶酸的水果 。
在牛奶和乳制品中都含有叶酸 。
【叶酸什么时候开始吃最好 科普关于叶酸的相关知识】由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长 。因此，我们需要不断地从食物中进行补充 。在牛奶和乳制品中都含有叶酸 。含天然叶酸的谷物有小扁豆、鹰嘴豆、黑豆、菜豆和利马豆 。天然叶酸含量高的蔬菜和水果依次为菠菜、芦笋、芥菜、苤蓝、柑橘、草莓、西兰花、西红柿、花生、莴苣、生菜、香蕉和葡萄柚 。

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