宫保鸡丁的几种做法 鸡丁的做法大全家常菜( 二 )


6.净锅入自制煳辣油50克 , 烧至五成热时 , 依次下入姜片10克、蒜片15克、干辣椒10克和红花椒3克爆香 , 倒入滑油后的鸡块翻炒 , 再下入葱丁翻炒均匀 , 倒入碗汁 , 旺火翻炒至收紧汁 , 下入花生米翻匀 , 最后淋入煳辣油10克出锅即可 。