补铁的好助手——维生素C
维生素C可将食物中含有的“三价铁”还原成易于人体吸收的“二价铁”，以提高吸收率 。所以食用含铁量丰富的食物时，可搭配一些水果和蔬菜一同食用 。
蔬菜中富含的维生素C要比水果中的多 。
但是，在烹调蔬菜的过程中，维生素C容易被破坏，温度越高、时间越长，丢失的就越多 。如果烹调过程中加碱或者碱性的调味品（比如酱油），维生素C也会损失很多 。
生吃蔬菜不失为一个好办法 。
像青菜、芥菜、西兰花和苦瓜都是维生素C含量多并且不需要担心草酸的蔬菜，可以吃生的或者吃半生不熟的 。
土豆、红薯、木薯等薯类食物富含维C
土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是淀粉和膳食纤维，但是它们含有的维生素C非常高，每100克土豆中维生素C含量为27毫克，红薯为26毫克，而且耐煮，所以家长可以给宝宝选择土豆、红薯来补充维C 。
爸爸妈妈一定要要注意宝宝维生素的补充，因为这对他们的生长发育有着很重要的作用~~

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