5种小米的做法护肠胃又滋补小米怎么做好吃( 二 )

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┄【小米丸子】┄

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〖食材清单〗小米300克、猪肉500克、3片生姜、3瓣大蒜、1根胡萝卜、一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋、盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉、适量枸杞
〖制作步骤〗
1、小米300克先清洗干净，然后再加水泡2个小时；

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2、猪肉500克，清洗干净后去皮后切块儿，加到料理机里面，再来3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥，打好后先倒出来备用；

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3、接着准备一根胡萝卜，去皮后切大块儿，也放料理机中打成小颗粒，倒出来装入一个大一点的碗里，接着把肉泥倒进来，再来一把小葱花、一把玉米、一个鸡蛋，接着加入盐、白糖、鸡精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉，上手搅拌均匀后先放一旁腌制30分钟；

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4、小米泡好后倒出来沥干水分；

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【5种小米的做法护肠胃又滋补小米怎么做好吃】
5、接着把腌好的肉泥搓成丸子，大小随意，自己喜欢就好；

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6、全部搓好后再裹上一层小米，然后稍微的捏紧实一点，小米丸子就做好了；

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7、接着就可以上锅蒸了，水开记时，大火20分钟，关火出锅；

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8、趁热放上泡开的枸杞点缀一下，香喷喷的小米肉丸就做好了，颜色黄灿灿地看起来就很有食欲，吃起来口感上也比较丰富，相比普通丸子会更劲道一些，而且小米非常养胃，平常我们可以多吃一些。

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┄【小米发糕】┄今天分享的这款小米发糕，口感松软又香甜，说它比蛋糕还好吃，的确是一点都不过分哦！

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加一碗面粉，筷子一搅，简单一蒸就出锅，口感丰富，吃起来香甜可口，老人小孩都爱吃，既可以当早餐，也可以当点心。

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〖食材清单〗小米200克、鸡蛋3个、清水150毫升、酵母 3克、白糖30克、面粉300克、葡萄干1把
〖制作步骤〗
1、200克小米加清水提前浸泡一夜，泡过的小米再清洗一遍，轻轻一捏就碎了，沥干水分；

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2、碗中打入3个鸡蛋搅散，倒入小米中，拌匀后倒入料理机里面；

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3、这里还要添加150毫升清水，打成细腻的米浆，一定要打得非常细，吃起来的口感才不会觉得粗糙；

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4、3克酵母，30克白糖，分次添加300克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是特别稀的；
盖上醒发至两倍大；

5种小米的做法护肠胃又滋补 小米怎么做好吃( 二 )