腌泡辣椒的3个技巧 自制泡椒的方法及做法( 二 )


2、制作过程中 , 所有的食材以及盛放的容器都需要保证无水无油的状态 , 这样的泡辣椒保存时间才会更长一些 , 没有青小米辣的 , 可以用红小米辣来代替 , 可以去掉小米辣的长柄 , 但是蒂一定不能去掉;
3、调拌的料汁 , 一定要能够没过小米辣才可 , 否则不容易会入味 , 水一定要用凉白开 , 生水有细菌 , 会阻碍泡辣椒的存放 , 泡辣椒腌制一个多月的时间就可以吃了 。
学会这3个技巧 , 泡辣椒入味还不容易会变质 , 如果你也认为泡辣椒的这个做法还不错 , 欢迎将其收藏起来学习 , 或者是分享给更多需要的人!