松茸是蘑菇的一种吗
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1、松茸是蘑菇的一种 , 松茸 , 又名松口蘑 , 是名贵食用菌 。新鲜松茸 , 形若伞状 , 色泽鲜明 , 菌盖呈褐色 , 菌柄为白色 , 均有纤维状茸毛鳞片 , 菌肉白嫩肥厚 , 质地细密 , 有浓郁的特殊香气 。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说 , 松林下菌蕾如鹿茸状的松茸 , 主产地在川西横断山脉 。其风味独特 , 口感滑润 。富有弹性 , 食后余香满口 , 鲜香别具一格 。
2、松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱和脂肪酸;还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸 , 核酸衍生物 , 肽类物质 , 有机锗Ge124-239PM , 多糖LPB等稀有营养元素 , 具有提高SOD活性 , 加速自由基的清除 , 延缓组织器官衰退 , 改善心血管功能 , 促进新陈代谢 , 提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力 。常食松茸能强精补肾 , 恢复精力 , 另具有益胃补气 , 强心补血 , 健脑益智、理气化痰 , 驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用 。
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