剖析奶类家族

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【剖析奶类家族】 婴幼儿主要的奶类食物——母乳、奶粉和牛奶。母乳是大家公认的最好的食物，但是对于后2种食物的优劣是存在一些争议的，下面我们一起来了解下他们奶类家族。剖析奶类家族天然营养品——母乳新生儿一出生就需要合理的喂养，而母乳是最能满足婴儿生长发育所需要的天然营养品。
任何一位学识渊博的营养学家，都不可能创造出比母乳更适合于新生儿需要的代乳品。初乳是最利于宝宝成长发育的母乳。初乳一般指产前及产后5天的乳汁。呈灰黄色，含蛋白质、矿物质、维生素较多，含脂肪与乳糖比成熟乳较少，初乳长链不饱和脂肪酸的含量比成熟乳高。含钠、氯、锌、碘多，有利新生儿的成长。初乳含有丰富的牛磺酸，可促进小儿生长发育，尤其是含抗体丰富的蛋白质(IgA及乳蛋白)，估计初乳除免疫、营养作用外，还有清理新生儿肠道的作用。
成熟的母乳虽然没有初乳那么弥足珍贵，但是仍然是婴儿成长唯一最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部百分之六十的结构来自于脂肪);
丰富的钙和磷可以使宝宝长的高又壮;免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生;比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。除此之外，哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发展，同时哺喂母乳又可促进母亲子宫收缩，保持良好身材，所以哺喂母乳是对宝宝和母亲都有很大益处。
母乳替代品——奶粉奶粉则是重要的母乳的替代品，当母亲缺乏奶水、担心宝宝吃不饱或不够营养、宝宝拒绝吸吮或吸吮时感到疼痛、体力不足、乳头酸痛或破皮、乳房肿胀疼痛、上班不方便等情况下，会用营养丰富，易于吸收的奶粉来喂养宝宝。奶粉很有能提供热量的糖类，含有丰富的蛋白质，脂肪，ARA(花生四烯酸)，DHA(二十二碳六烯酸)，核苷酸，维生素A，胆碱，钙，铁等营养物质。
并针对婴儿设计了各种各样的配置奶粉，有针对0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用等种类。它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。很好的满足宝宝的需要。饱受争议的牛奶牛奶被称为“白色血液”，很有丰富的营养物质。一个统计数据如下：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
但是新生儿不宜喂鲜牛奶。鲜牛奶是一种良好的营养品，但对新生儿来说并不十分适宜。鲜牛奶中所含的蛋白质(每100毫升约有3.5克)虽比人奶多3倍，但其中的80%是酪蛋白，且牛奶中所含的多量的钙使酪蛋白沉淀而不易吸收，酪蛋白在胃中遇酸后又容易结成较大的凝块，不但较难消化又易引起婴儿溢乳。如必需给新生儿喂鲜牛奶，应加以稀释并加糖才可食用。医生说大人牛奶小孩吸收不好，不如配方奶粉营养全面!吸收不好会影响微量元素.比如缺锌，钙之类。等3岁再换牛奶。