6种菠菜“鲜到家”做法 菠菜的做法( 三 )


4、加入煎好的豆腐、1勺蚝油、半勺猪油、小半碗清水、盐和鸡精,继续翻炒片刻即可 。
目前市面上的菠菜分为两种,一种为尖叶菠菜,由于它抗寒能力强,适合越冬,通常在秋冬季节种植,它所含的纤维较少,含糖量高,口感更甘甜,吃起来涩味更小,而另一种为圆叶菠菜,一般在越冬后开始栽培,产量高,其中所含的草酸比较多,吃起来甜味会降低,更涩口,但焯水后草酸含量会降低,可以根据自身喜好来选择 。