刀鱼好吃的做法 刀鱼怎么做好吃

刀鱼好吃的做法,煎一煎外酥里嫩,鲜美可口,家人都爱吃
记得小时候最盼望的就是过年,家里总是会收到大人们送来的刀鱼,都是一箱一箱的 。那时候物资虽然谈不上匮乏,但跟现在也没法比,对于既不靠海也不临江的小城市来说,刀鱼也算得上是好礼了 。

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更重要的是,可以连续吃上很多天,妈妈会做炸刀鱼,裹上一层面油炸,可以配着热气腾腾的米饭,也可以取肉直接卷在各种软饼里,吃的倍儿香 。在我的定义里,这也是一家人吃饭最美好的瞬间之一 。
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自从有了娃什么都想撸起袖子自己来,再加上我们仨都是真真切切的鱼迷,餐桌上自然少不了它了,其实刀鱼的营养是非常丰富的,但是孩子太小的时候还是不建议吃的,因为刺5比较多,建议给孩子吃龙利鱼,但是大一点了就可以吃了 。
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刀鱼中富含丰富的氨基酸以及多种矿物质元素,是补钙的一种很好食材,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱,下面就来教大家这个刀鱼我认为是最好吃的做法,简单的煎一煎,外酥里嫩,鲜美可口,全家人都喜欢吃,赶紧来学起来吧 。
【菜品】:香煎刀鱼
【烹饪食材】:刀鱼3条、盐适量、胡椒粉适量、生姜一小块
【烹饪步骤】:
1、准备好这道菜要用到的所有食材,将刀鱼处理好,内脏去掉,洗干净,用刀割出斜纹好入味,然后将处理好的刀鱼放入胡椒粉还有适量的盐,再加入少许的姜片,能够起到去腥的作用,腌制20分钟,这样更加入味,煎出来的更好吃 。
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2、平底锅中加入适量的食用油,然后烧热,家里的不粘锅,电饼铛都能做 。
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3、将腌制好的刀鱼摆放在上面开始煎制 。
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4、撒上一点点盐,因为腌制的时候就已经放盐了,所以一定不要放太多了 。
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5、坐等煎制就可以了,一面煎制焦黄了就差不多了翻到另一面继续煎制 。
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【刀鱼好吃的做法 刀鱼怎么做好吃】
6、两面都已经煎制焦黄了就可以关火了 。
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7、出锅的时候再撒入一点胡椒粉,这样味道更好一下,用量大家根据自己的口味来适当添加就可以了,这样将煎制好的刀鱼盛出来,这美味的香煎刀鱼就做好了,大家赶紧也来一起试一试吧 。
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【烹饪小贴士】:
1、刀鱼最好是提前腌制一下,这样更加入味,口感更好,要是不腌制直接就煎制也可以,撒入盐和胡椒粉也是足够入味的,这个根据自己的喜好来制作吧 。
2、煎制的锅具要是不粘锅,家里平时做饼的不粘平底锅都可以来做 。
3、简单的美味,煎制好的刀鱼是外酥里嫩的,特别好吃 。
4、刀鱼的营养是非常丰富的,尤其是家里有孩子的,稍大点的孩子家长可以多给孩子吃刀鱼,补脑健脑,特别好 。