糯米的最新吃法湖北糍粑的做法大全

【糯米的最新吃法湖北糍粑的做法大全】美食对于我们来说是必不可少的，由于文化的差异性，就会造成每个地方的饮食都是不一样，美食也是各有千秋，就比如这道美食的材料是一样的，但是做法不同也就会造成口感就不一样，那么在湖北这么美丽的地方对于糍粑的吃法是不是也是十分独特呢?今天就给大家分享一下湖北的糯米新吃法它就是打糍粑，就一起来看看打糍粑的过程，糯米的最新吃法，来自湖北地方的独特美食，口感十分美味。

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在湖北糍粑是一种非常有特色的冬腊月美食，它的吃法也很多，比如煎、煮、炸、烤这些都是可以的，我相信有很多小可爱也吃过这样的吃法，而在湖北的某些地区，就会在寒冷的冬季用火盆，一般这个时候都会拿出糍粑出来烤，在生活中这可是十分享受的过程，其实糍粑的做法并不复杂，只是需要精益求精才会口感更好，吃起来才会有那种独特美味，十分香糯可口，现在就给大家介绍一下制作过程。

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首先得准备一些糯米，糯米可是要提前一晚上用清水泡好，然后第二天再用盆装好这些已经泡好的糯米，接着就是要把装好的糯米放在土灶上开火用大火蒸。蒸的时间要久一点，然后再准备面粉发酵，和好面粉之后再把面粉加入到糯米。温馨提示一下糯米在蒸的时候一定要久一点，才不会影响口感。

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这个时候就把面粉糯米混合好后倒入一个石碓里，这个时候就可以跟家人一起用既光滑又硬实的大木棒子围着石碓边一起转边捣，而且还是要用很大的力气，这种打法我们叫打糍粑，一般在古时候比较兴起，在打的过程中还需要几个人一起翻一下面，这种场面十分的有趣，还可以促进家庭感情，直到糯米已经被完全捣碎即可。

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打好之后的糍粑，可以放在提前就已经涂好一层油的薄膜上，还得需要用已经被热水泡过的热毛巾把糯米团隔着手把它一点点的抚平，因为糯米它本身是十分黏的，所以才会需要用到滚烫的热毛巾来抚平，一定要记得毛巾上的水别拧得太干，不然就会把糍粑粘上去。

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这时候等到糍粑全部冷却，冷却后你会感觉糍粑已经变硬但是它又可以拿刀切的时候就可以将它切了，其实也不一定要等到完全变硬，不然就会不好切，所以在糍粑还有一点软度的时候就可以切了，切好的糍粑就可以放在烤箱上烤，根据自己的口感去做它。

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对于湖北的糍粑特色美食，相信有很多小可爱都已经学会怎么去制作了，这可是一款很美味的小吃，在过年的时候还可以在家人、朋友面前露一手，赶紧把它学会，才能吃上这么香糯的美食，糯米的最新吃法，来自湖北地方的独特美食，口感十分美味。喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方给予点赞、评论、收藏。小编看到后一定会一一回复的，感谢朋友们的支持。我们下期再见!

糯米的最新吃法 湖北糍粑的做法大全

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