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6、后来有补了黄栀子 颜色要比这个深一些 准备放鸡爪
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7、放入洗白白的鸡爪
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8、放入50g盐焗粉 建议再补一点盐 这样鸡爪会更香 我步了一汤匙的盐 但是大家做的时候尝一下咸淡 因为盐焗粉的品牌不同 咸淡可能也不一样
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9、加1/2汤匙的老抽 我这个为了拍照 实际用了1/2左右 为了更好的上色
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10、转大火把盐焗粉搅匀 煮沸后你会发现有很多浮沫 建议打出去这些沫沫
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11、盖盖 转小火焖10分钟 时间到后关火 不用开盖 直接放置至常温 捞出来就可以吃啦 大概放2-3个小时就可以啦
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12、装盘上桌 我着急 没等太凉就捞出来了 此图无修 实际颜色比这个看着更金黄一些 温着吃的口感比较软糯 我准备先吃一些把其余的放入冰箱里 等凉凉后再继续 那样口感会更筋道 有嚼头 整一杯～感谢您看到这里 感谢您的关注和点赞 希望您胃口常开 好好吃饭～
小贴士【黄金凤爪下酒神菜 鸡爪的做法】这道菜的关键就是在于颜色和咸淡 黄栀子建议1斤鸡爪放5粒 拍开后大火煮至颜色呈现出像他外科一样的颜色 这样鸡爪的颜色会很漂亮 咸淡的话建议放完盐焗粉后尝一下 味道要咸一点 鸡爪才会入到有咸味 要是做淡了也没关系 沾点生抽吃也是非常棒的 想吃软的 常温吃 想吃筋道的常温后放冷藏凉凉吃 吃归吃 别贪杯哦～
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