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2、这个是矿泉水和白糖溶化后,备用 。
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3、将称好的面粉和盐倒入面包桶,然后一点点加入糖水用筷子搅拌成絮状 。
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4、面包机通电开始揉面
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5、10分钟后加入玉米油,继续揉面,直到面团成团表面光滑加入酵母,继续揉面五分钟 。
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6、这个时候再面包机上再启动一个揉面程序大概半小时 。多启动几次揉面程序让面团出手套膜,面包更松软 。
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7、揉好后,然后选择酸奶键进行发酵,发酵好了以后取出拍打排气
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8、排气完成后,均匀的分成两份放进面包桶进行二次发酵,我这个应该排气没排干净,居然有个大气泡,哈哈~
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9、二次发酵完成后,烧色调为浅色,刷一层薄薄的蛋黄液,烘烤半个小时或者25分钟出炉 。
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