关于奶粉事件的问题解答

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解答三聚氰胺致婴幼儿泌尿系结石及宝宝喂养等系列问题
近一段时间以来，由于一些乳制品中查出含有化学物质三聚氰胺，给无数家庭造成了不同程度的影响，大家心中也有一些疑虑和不安。9月22日，《小姜话健康》特别节目特意邀请我市第一医院儿科主任胡民、解放军第260医院泌尿外科主任葛金山及河北医科大学附属第三医院营养科专家雷敏三位专家为大家解答有关三聚氰胺导致婴幼儿泌尿系统结石及孩子以后喂养方面的问题。为什么三聚氰胺会导致婴幼儿泌尿系统结石?
主持人：三位专家好!胡主任，请您先为观众解答一个问题。最近，问题奶粉含三聚氰胺导致婴幼儿患泌尿系统结石的事件闹得沸沸扬扬。您能给我们简单介绍一下什么是三聚氰胺?那些不法商在乳制品中添加三聚氰胺能起到什么作用呢? 胡主任：三聚氰胺是一种低毒的化工原料，无色无味，是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，是生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料，该树脂主要用于家具的贴面板;房屋装饰材料、金属涂料和车辆、电器装饰漆;日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具、电器设备的绝缘材料;钞票和军用地图等高级纸;皮革、胶水等。
那些不法商往牛奶里添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。在现有奶粉检测的国家标准中，也是主要对蛋白质、脂肪、细菌等进行检测的。不法商为了牟取暴利，在劣质奶中添加三聚氰胺可以增加蛋白质的含量，来蒙混过关，这就是他们添加三聚氰胺的目的。
【关于奶粉事件的问题解答】 主持人：那如果食用含有三聚氰胺的奶制品，对人体会造成什么样的危害呢? 葛主任：实际上出现这个情况也是跟它的剂量有关系，成人对三聚氰胺的耐受量高，而且不像婴幼儿那样对三聚氰胺敏感。胡主任：婴幼儿是以奶粉为主要食物来源，而成人并不是以奶粉为主要食物来源，所以成人受影响的几率相对小。
目前检查出问题的只是婴幼儿奶粉。主持人：哦，看来现在婴幼儿筛查诊断真的是刻不容缓了，早发现，早治疗，也就能早放心。胡主任，除了泌尿系结石，还会有其他方面的影响吗? 胡主任：三聚氰胺是化工原料，该物质进入人体后90%会以原形由尿排出，少量会变成同性物。相对而言，该物质在体内代谢不活跃，目前还没有证据显示会和其他物质反应产生联合作用，跟免疫系统有关影响也没有证据。这种物质由于过去既不是药物，也不是添加剂，很少出现在食品中，截至目前主要研究还没有发现除了结石以外的疾病。
主持人：因食用含有三聚氰胺的乳制品形成的结石与一般的结石有什么不同呢? 葛主任：对于这种担心就完全没有不必了。三聚氰胺造成的结石与成人的结石不一样，它主要集中在输尿管、肾盂，对肾细胞、肾实质没有损害，因此在排出体外后就不会造成结石。至于致癌，目前没有证据显示二者有关系。
主持人：两种结石的症状相同吗? 胡主任：食用含三聚氰胺奶粉致泌尿系结石的婴幼儿通常会有以下症状：不明原因哭闹，排尿时尤甚，可伴呕吐;肉眼或镜下血尿;急性梗阻性肾衰竭，表现为少尿或无尿;尿中可排出结石，如男婴结石阻塞尿道可表现为尿痛、排尿困难;会有高血压、水肿、肾区叩击痛。
葛主任：因为受污染的问题奶粉导致的结石较为松散或呈细沙粒样，对结石不是很大(小于4mm)、无尿道梗阻症状的孩子，一般不用特殊治疗，回家以后适当多喝一点水，多小便，两三天、最长两三周，结石自行排出去的可能性很大，不用进行特殊的治疗。